柑橘系の香り、甘味が特徴的。
完熟ならではの高糖度な豆の焙煎によるキャラメル化現象により、甘く芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
ピーベリーとは、 通常、1つコーヒの実の中には、２つの豆が向かいあって 入っています。
諸説ありますが、２つの豆のうち、１つだけが実の中で いっばいに成長したもの。
枝の先端部に出来るので、栄養や風味が沢山詰まっている普通より美味しいと 言われています。
収穫量の5%とも言われる 希少価値の高い豆です。